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ビリッとした辛さが特徴の葉わさびを使った巻きずし

『特産わさび寿しまつり』宍粟市

 土万(ひじま)ふれあいの館(宍粟市山崎町)で3月21日『特産わさび寿しまつり』が開催される。

 葉わさびは、わさびの根茎から生えてくる若葉を摘み取ったもの。1つのわさびから収穫できる量がごくわずかなため、希少な野菜である。通念摘み取ることができるが、旬の時期は春先といわれている。ピリッとした辛みや爽やかな風味、シャキッとした歯ごたえが特徴。

 同まつりは、「西はりま食の達人」の称号を持つ地元の生産者が栽培する安心安全な野菜と、加工部会の人たちによる手づくりの加工品が販売されている同館で、旬の葉わさびを使った「葉わさび寿司」を味わうことができる。さらに、館内で手作りしている焼き芋や醤油饅頭の販売のほか、豚汁のふるまい(無料)も行われる。

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詳細情報

開催日時
2018年3月21日(水・祝)
10:00~
アクセス
・車
中国自動車道山崎ICより約12キロ 
場所
土万ふれあいの館
(宍粟市山崎町土万1515-2)
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料金
入場無料
問い合わせ
土万ふれあいの館
TEL 0790-67-0359

Kiss PRESS編集部:徳岡

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