国際パンコンクール第5位受賞 日本代表パン職人 谷口佳典さんを迎えて

国際理解講座『パンを通して知る世界』　西宮市

　西宮市立中央図書館で3月25日、国際理解講座『パンを通して知る世界』が開催される。参加無料（要申し込み）。
　
　講師を務める世界で活躍するパン職人・谷口佳典さんはパン職人としてフランスで武者修行を行い、帰国後、フランスの良いところを取り入れ独自のスタイルを確立。2015年には、国際パンコンクール「第5回モンディアル・デュ・パン」に日本代表として出場し、5位受賞。現在は、関西のパン職人勉強会「ハードベーカリークラブ21」会長を務めるほか、後進の育成にも力を注ぐという。同講座では、パンへの真摯な取り組みを数々のエピソードを交えながら語られる。

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