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美技光る、甘くておいしい芸術作品『華麗なる神戸スイーツの世界』

ケーキ屋、カフェなど洋菓子を扱う店が多く軒を連ねる「スイーツの街・神戸」。中でも今回は、華やかなメニューを展開する三宮~元町間の7店舗をピックアップ。色鮮やかで美しい、まるで芸術作品のようなスイーツをご堪能あれ。

 

【 ご紹介するのはこちらの7店舗 】
1.グレゴリーコレの美しいタルト
2.ショコラリパブリックのゴージャスなデザート
3.パティスリーAKITOの華やかなケーキ
4.神戸風月堂の煌びやかなプレート
5.niji cafeの可憐なチーズケーキ
6.HANAZONO CAFEの愛らしいハンドデザート
7.3épiceの艶やかなクレープ

 

原点回帰の本格フランス菓子

GREGORY COLLET《グレゴリーコレ》

1998年に元町商店街に誕生、今年1月に北野へ移転した「グレゴリー・コレ」。移転後は「本物のフランス菓子」をコンセプトに原点回帰、フランスから帰国した西嶋シェフが腕を振るう伝統的かつ洗練された美しい洋菓子が人気を呼んでいる。1階はテイクアウトの生ケーキや焼き菓子、チョコレートなど。モノクロ基調の2階では、プティガトーとこだわりのドリンクをイートインで。

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苺の赤が白皿に映える、フォルムまで美しい苺タルト

◆タルト フリュイ「フレーズ」500円(税別)

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ツヤツヤの苺がたっぷり!しっかりめのタルト生地は苺と一緒に食べると、甘ずっぱい果汁がじゅわっと染みておいしい!

アーモンド生地に木苺のジャムとカスタードクリーム、鮮やかな苺をたっぷり盛り付けたかわいらしいタルト。全体のバランスを考え、苺はあえて甘すぎず酸味のあるものをチョイス。みずみずしい苺とさっくりとしたタルトがまろやかなクリームと合わさって味のハーモニーを奏でる。

 

歯ざわりが楽しいシェフおすすめコーヒータルト

◆フルール ド カフェノワ 580円(税別)

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ザクザクタルトをチョコレートにどぶんと浸けてコーティング。チョコレート好き・コーヒー好きにはぜひとも食べてもらいたい、オシャレなケーキ。

クルミとキャラメルのタルトをチョコレートでコーティング、エスプレッソ風味のカフェクリームを絞ったシェフおすすめのコーヒータルト。ザクザクとしたクルミの歯ごたえを楽しめるタルト部分に、風味豊かなチョコレートがマッチ。苦みを効かせたオリジナルブレンドコーヒーによく合う。

 

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◇6月からは、新商品としてアイスクリームと個包装のマカロンを販売予定。

店名 パティスリー グレゴリー・コレ
所在地 神戸市中央区山本通2-3-5
電話番号 ☎078-200-4351
定休日 水曜日
営業時間 11:00~19:30(L.O.18:30)
※テイクアウトは10:30~19:30
ウェブサイト http://www.gregory-collet.com/
公式Instagram

 

掲載情報は2018年6月1日配信時のものです。現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。
料金は税込表記を基本としています。