木漏れ日に煌めくマンゴーチーズケーキ
niji cafe《ニジカフェ》
鯉川筋沿いのビルで夫婦2人が営む「niji cafe」。窓に面した陽だまり空間に癒されながら、ランチやスイーツをいただける。中でも毎月テーマを変えて手づくりされるチーズケーキは人気メニュー。優しい味わいに、美しい色合いの盛り付けが女心を魅了する。
窓際の席では日の光の中で食事を堪能できる。
溶けるような柔らかさの月替わりチーズケーキ
◆（6月のデザート）トロトロマンゴーチーズケーキ 1,000円〔ケーキ＋ドリンク〕
見るからにトロットロのケーキは食べるととろけるほどに柔らかい。
生地にもマンゴーを練りこみ、限界まで温度を下げて焼き上げたベイクドチーズケーキはトロトロの食感。底に敷いたココアビスケットに柔らかな生地、上にはマンゴーゼリーをコーティングし見た目も爽やかに仕上げる。ゆるめの生クリームとマンゴーの果実を添え、台湾のかき氷風に練乳をプラス。豆乳を加えたまろやかなケーキは、ゆずジャムにトニックウォーターを合わせたゆずソーダとも好相性。
セットドリンクに選べる「ゆずソーダ」。夏にぴったりの爽やかな味。
ハンドメイドのおしゃれなアクセサリー類も販売。
◇月替わりの内容はウェブサイト内のブログページ、もしくは公式SNSで。
| 店名 | niji cafe 《ニジ カフェ》 |
| 所在地 | 神戸市中央区下山手通4-1-19 西阪ビル2F |
| 電話番号 | ☎078-392-5680 |
| 定休日 | 火曜日、第1・3・5水曜日 |
| 営業時間 | 12:00～19:00（L.O.18:30） |
| ウェブサイト | http://nijicafe.com/ 公式Instagram 公式twitter |