おとぎ話のような店内の優雅なドレープオムライス

 

【 レストラン山猫軒 】ドレープオムライス 1,700円
（ハンバーグ、エビクリームコロッケ、揚げ野菜、サラダ付き）

幾重にも重なるドレープドレスのような、レストラン山猫軒の「ドレープオムライス」。チキンライスは高級バターを使い、鶏肉・マッシュルーム・もみじという品種にこだわった玉ねぎを合わせ、2種のトマトソースと共に炒めることでまろやかな味に仕上げる。たまごにもバターをふんだんに使用、トロっと半熟状態でライスに被せると、艶やかで美しいドレープをまとった、なんともエレガントなオムライスが完成する。

 

デミグラスソースは、元々和食の料理人であったシェフによりじっくり熟成された深みのある味。ハンバーグとエビクリームコロッケ、彩り野菜が添えられた“優雅なオムライス”が似合うモダンレトロな店内は、“宮沢賢治の名作『注文の多い料理店』に出てくるような店”がテーマ。「嫌なことがあった日もこの店に来た時くらいは楽しく過ごして欲しい」との願いが込められた、おとぎ話のような空間で本物のおいしさを。

 

 

店舗名	レストラン山猫軒
TEL	078-891-3908
営業時間	11:30〜15:00（L.O.14:30）・17:30〜20:30（L.O.20:30）
定休日	火曜・第1月曜定休 ※祝日の場合営業
所在地	神戸市灘区高徳町4-1-12 ホルン六甲1F
アクセス	阪急「六甲駅」・JR「六甲道駅」から徒歩10分
ウェブサイト	http://www.yamaneko-ken.com/