2018年2月1日(木)~28日(水)

神戸メリケンパークオリエンタルホテル『神戸ビーフ×福寿 酒粕 特別ランチ&ディナー』

神戸ビーフ・鮮魚と酒粕とのマリアージュ

 神戸メリケンパークオリエンタルホテル(神戸市中央区)のステーキハウス オリエンタルで『神戸ビーフ×福寿 酒粕 特別ランチ&ディナー』が2月1日から提供される。1日10食限定(2月28日まで)。

 関西と西日本の限られた地域だけだが、寒い日には粕汁を作って温まるという食文化がある。福寿の蔵元、神戸酒心館は、その食文化をもとに酒粕を使ったメニューを関西の郷土料理として広くPRしようと2014年に「酒粕プロジェクト」を立ちあげた。これまでにも岡本商店街や大阪樟蔭大学、神戸の飲食店などがプロジェクトに参加している。

 神戸メリケンパークオリエンタルホテルでは、福寿の酒粕をコースに組み込んだ期間限定の特別コースをランチとディナーで展開。酒粕は前菜など使用されるほか、メイン料理となる神戸ビーフや近海で獲れた鮮魚でも酒粕とのマリアージュを堪能することができる。
■ランチコース
・食前のお愉しみ
・近海産鮮魚 × 酒粕
・神戸ビーフ モモ肉ステーキ80g 酒粕のコンディメント
・御飯 味噌汁 御飯の供
・ショコラ×苺×酒粕
・コーヒーまたは紅茶

■ディナーコース
・食前のお愉しみ
・フォアグラ × 酒粕
・近海産鮮魚 × 酒粕
・オリエンタルサラダ
・神戸ビーフ ロースステーキ80g 酒粕のコンディメント
・御飯 味噌汁 御飯の供
・ショコラ×苺×酒粕
・コーヒーまたは紅茶

※ランチ、ディナーともに1日10食限定
提供期間2018年2月1日(木)~2018年2月28日(水)
営業時間ランチ 11:30-15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー 平日 17:30-22:00、土日祝 17:00-22:00(ラストオーダー21:00) 
場所神戸メリケンパークオリエンタルホテル
14Fステーキハウス オリエンタル
(神戸市中央区波止場町5-6)
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金額ランチコース 10,000円
ディナーコース 20,000円

※いずれも税金・サービス料込み
問い合わせ神戸メリケンパークオリエンタルホテル
レストラン予約 TEL 078-325-8110(10:00〜21:00)

掲載日:2018/1/31 00:00



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