旬の海鮮を味わえる限定フルコース

ホテルアナガ『初夏の味覚フェア』南あわじ市

　南あわじ市にあるホテルアナガにて、5月7日から6月30日まで淡路島で獲れる旬の海鮮素材が堪能できる『初夏の味覚フェア』が開催される。

　期間中はホテル内にあるフランス料理レストラン「カドー・ドゥ・ラ・メール」と日本料理日本料理 鮨 「阿那賀」で、鱧（はも）・鳴門鯛・鮑（あわび）・雲丹（うに）・穴子・足赤海老といった旬の地元野菜等を使用しフランス料理、または日本料理にアレンジされた初夏を彩る海鮮づくしコースが提供される。

　また、カドー・ドゥ・ラ・メールでは、「ウニと放し飼いたまご」、「桜鯛松皮造り　エストラゴン」、「穴子八幡巻き　冷製マトロール」、「鮑ステーキ　肝ソース」など全9品、阿那賀では、「牡丹鱧　清汁仕立て」、「鳴門鯛　蓮根饅頭　山葵餡」、「鮑　踊り蒸し」など全9品のコースが味わえる。さらに、同イベント開催中は宿泊プランも用意されている。

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