神戸マイスター・柏木直樹さんと作る「花見弁当」

『第26回 神戸マイスター交流サロン』参加者募集

　3月30日、中央卸売市場神戸本場（神戸市兵庫区）にある「中央市場の料理教室」で『第26回 神戸マイスター交流サロン』が開催される。現在、参加者を募集中。

　神戸マイスターとは全国的に通用するハイレベルなものづくりの技術・技能を持つとして神戸市が認定した人で、次世代を担う陣座の育成や確保に貢献している。そんな神戸マイスターと気軽に交流を図れる場として、年に数回「神戸マイスター交流サロン」が開かれている。

　今回講師を務めるのは、創作料理旅館「有馬温泉 四季の彩 旅籠(はたご)」で20年以上監督し、兵庫栄養調理製菓専門学校で 30年以上の指導経歴を持つ柏木直樹さん。柏木さん指導の元、オリジナルレシピによる前菜・椀・海鮮ちらし寿司の「花見弁当」を作ることができる。調理後には柏木さんへの質問などを交えながら、完成した料理を皆で味わう。

詳細情報