みんなで囲む「進化系チョコフォンデュ」が登場

神戸北野ホテル『ナイトデザートブッフェ〜いちごHOLIC〜』

　神戸北野ホテル（神戸市中央区）のダイニング「イグレック」で1月15日から2月28日までの平日限定で、『ナイトデザートブッフェ〜いちごHOLIC〜』が開催される。要予約。

　従来の自身で好きなデザートを取りにいくブッフェスタイルから、2018年は華やかなデザートプレートがそれぞれのテーブルに運ばれるオンテーブル・ブッフェスタイルで提供されてきたが、2019年は「みんなで囲む進化系スイーツ！」をテーマに形式を変更。グループで楽しみながら味わうメインスイーツがテーブルまで運ばれ、そのほかのスイーツはブッフェ台に取りにいくスタイルで展開される。

　年間で最も人気のあるいちごブッフェの第1弾となる今回のメインスイーツは、温かいチョコソースとふわふわのいちごのエスプーマが2層になった「進化系チョコフォンデュ」。プレートにはフルーツ・ギモーブ・焼き菓子などが並べられ、温度・味・食感の違う2種類のチョコレートをつけて味わえる。ブッフェ台には、「いちごとピスタチオのプリン」や「いちごロール」といった鮮やかないちごスイーツをメインに、一口サイズのデザートが約12種類登場。好きなものを好きなだけ時間制限なしで楽しめる。また、温かいフードメニューも用意され、肉と野菜をじっくり煮込んだフランスの家庭料理「ポトフ」は自家製の赤ワイン塩やハーブのソースやトマトソースなど様々な調味料で味のバリエーションが楽しめるという。

　2月10日、11日、16日、17日、23日、24日には平日限定の同イベントに選べるメインディッシュをセットにして、週末に特別開催する「ウィークエンド・ナイトデザートブッフェ」も実施される。要予約。

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