『姫路ビーツ収穫祭2019』姫路市

過去開催時の料理
 姫路と関係の深いビーツの収穫を祝う『姫路ビーツ収穫祭2019』が1月12日に開催される。

 ビーツとは、表面だけでなく中身まで鮮やかな赤色をした株の様な形をした野菜で、ロシアの代表的な煮込み料理の「ボルシチ」などに使用されている。主催の「姫路ビーツプロジェクト」は、日露戦争時代姫路に収容されていたロシア兵捕虜が育てたビーツを復活栽培し、姫路の街づくりに生かそうと2016年に協会を立ち上げた。同イベントでは、ロシア人講師を迎え、今年9月初旬に種をまき、12月に収穫されたビーツを使用し、ボルシチやビーツのマリネ液につけたサーモンのビーツサーモンハム、ビーツのサラダ、ドリンクといったビーツを使用したロシア料理教室が開催される。申し込みは1月7日まで。
日時 2018年1月12日(土)※申し込みは1月7日(月)まで
21:00~
場所 姫路市民会館 5階料理教室
(姫路市総社本町)
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参加費 3,000円
申し込み・問い合わせ 姫路タウンマネージメント協会
TEL 079-281-7466

掲載日:2018/12/4 00:00

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