コーヒー鑑定士用のスプーンを使って3種類を飲み比べ

UCCコーヒー博物館『あなたも！なりきりコーヒー鑑定士』　神戸市中央区

　UCCコーヒー博物館（神戸市中央区）で11月23日、『あなたも！なりきりコーヒー鑑定士』が開催される。

　ブラジルのコーヒー鑑定士（クラシフィカドール）が、コーヒーの味や香りをきき分ける方法でテイスティング。コーヒー鑑定士用のスプーンを使って、ブラジルの「サントスNo.2」、グァテマラの「SHB」、ホンジュラスの「SHG」の3種類のコーヒーの飲み比べを楽しむことができる。

　同イベントでは、「コーヒー鑑定作業　UCCサントス事務所編」の映像を見た後は、テイスティング手順の説明を実施。その後、カップに粗く挽いたコーヒーの粉をセットし、お湯を注いだ後に鑑定用スプーンを使用してコーヒー液を霧状に吸い込み味や香りの特徴をきき分けていく。定員は各回12人で、公式サイトまたは電話にて参加を受け付けている。

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