獲れたてのそばを堪能

『第11回 出石皿そば 新そばまつり』豊岡市

　11月14日と15日、豊岡市の市役所出石庁舎前にあるイベント広場で『第11回 出石皿そば 新そばまつり』が開催される。

　当日は、今秋収穫されたばかりの出石産そば粉を使用した「ひょうご安心ブランド」「コウノトリの舞」ブランドの新そばがてお披露目される。そばを茹でて食べるときに重要な“さんたて”と言われる「挽きたて」「打ちたて」「湯がきたて」に加え、同イベントでは「獲れたて」にもこだわった“よんたて”の新そばを提供。会場ではそば職人が一堂に揃い、そば打ちを披露。来場者は出来立ての「出石皿そば」や「そばぜんざい」を味わうことができる。

　また、お土産用の出石そばも販売されるという。

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