ふんわりと口の中で溶ける不思議な食感

ロールアイス専門店「マンハッタンロールアイスクリーム」三宮にオープン

　タイ発祥の人気スイーツ・ロールアイス専門店「マンハッタンロールアイスクリーム」が9月29日に、神戸三宮にオープンする。

　マイナス20度以下のコールドプレートの上に液状のアイスベースを乗せ、固まったものを薄く伸ばして丸めたロールアイスは、ふんわりと口の中で溶ける不思議な食感と目の前で作られていく過程を楽しめると注目を集めている。昨年8月に原宿にオープンしたマンハッタンロールアイスクリームは、大阪で開催された「アイスクリーム万博」でも行列を作るほど人気を博しており、名古屋・福岡・沖縄に続き、横浜（8月25日）、神戸・広島（9月1日）に新店をオープン。

　アイスは卵を使用せず、店舗で牛乳・生クリーム・シロップを独自の配合で合わせることにより、なめらかで濃厚かつ甘すぎないアイスクリームに仕上げられている。そのほか、冷凍ではなくフレッシュフルーツをアイスのベースやトッピングに使用するなど、見た目だけでなく本格的な味わいにもこだわっているという。それぞれのエリアで異なる限定メニューを展開するほか、異業種とのコラボフレーバーなども予定されている。

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