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ホテルセトレ神戸・舞子『第32回生産者トーク』神戸市垂水区

※イメージ
 5月27日、ホテルセトレ神戸・舞子(神戸市垂水区)で『第32回生産者トーク』が開催される。

 月毎に異なる淡路島の生産者が食材を育てることへのこだわりやその背景をトークし。消費者が食に対する理解や関心を深めると同時に、淡路島の資源について学べる場となっている。

 今回は淡路島の西洋野菜園の柴山さんがゲスト。無農薬・無化学肥料の西洋野菜の育て方、西洋野菜の特徴など、知っていそうで知らない野菜の豆知識トーク。また、実際に生野菜を試食しながらの体験イベントが実施される。さらに、「ルッコラのスフォルマートと猪豚バラ肉のグリル」「彩り野菜と軽く炙った鰆のテリーヌ仕立て」「葉付き玉ねぎのグラタンスープ」など、本来の野菜の美味しさを生かした野菜づくしの料理をセトレのシェフが提供する。
日時 2018年5月27日(日)
11:00~13:30
場所 レジデンス&ガーデン(ホテルセトレ神戸・舞子内)
(神戸市垂水区海岸通11-1)
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料金 4,000円(体験代+ランチ代)
予約・問い合わせ ホテルセトレ神戸・舞子
TEL 078-708-3331

掲載日:2018/4/3 00:00

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