旬の真牡蠣を使った“洋風おせち”

ガンボ＆オイスターバー ミント神戸店「オイスターバーのおせち」

　ガンボ＆オイスターバー ミント神戸店（神戸市中央区）で現在「オイスターバーのおせち」が販売されている。

　メニューは、生牡蠣にイクラとポン酢ジュレをのせたオイスターカクテルをはじめ、ローストビーフやサーモン、牡蠣のマリネ、旬野菜のアンチョビガーリックソースなど6品。今が旬の真牡蠣を使った“洋風おせち”に仕上げられている。販売は1日15食限定で2980円。

　また同店では、真牡蠣のトップシーズンに合わせた『旬到来！牡蠣フェスティバル』も開催中。「ウニとローストビーフのオイスターカクテル」や「牡蠣とホタテのフリットサラダ仕立て」など多彩な牡蠣料理を味わうことができる。

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