野球とコラボした回転寿司ブランド『回転寿司 すしえもん』イオンモール神戸南にオープン

　野球とコラボした回転寿司ブランド「すしえもん」が11月3日、イオンモール神戸南（神戸市兵庫区）にグランドオープンする。

　同店は、瀬戸内の新鮮な鮮魚を扱った水産会社の直営店。水産業が盛んな土地として知られる愛媛県南部の宇和海で育った旨みたっぷりの魚を水揚げ後、新鮮なうちに捌いて提供。専属バイヤーが毎日仕入れ加工から納品までを独自のルートで行い、毎朝最短時間で店舗まで運ばれるという。

　日本でも宇和海が有数の産地として知られる「宇和島ぶり」や「伊達真鯛」、人気の寿司が揃った「三昧シリーズ」やお得なセットをはじめ、生魚が苦手な子どもでも味わえるオリジナルメニューなどバリエーション豊富なメニューで展開される。プロ野球のユニフォームを着用したスタッフが出迎えるほか、店内にはプロ野球選手のユニフォーム展示も実施。「また来たくなるお店づくり！」をモットーに、魚だけでなく、魅力溢れる宇和島を感じてもらえるような店づくりを行うという。

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