厳選したコメを使ったおにぎり店「五穀豊穣米処 穂（みのり）」開店

　コメ卸最大手の神明（神戸市中央区）は厳選したコメを使ったおにぎり店「五穀豊穣米処 穂（みのり）」を9月13日、神戸市内に開店した。

　品種や産地にこだわったコメと具材を使用し注文を受けてから客の目の前で握るという。コメはコシヒカリの突然変異種「いのちの壱」や玄米「金のいぶき」など3、4種類から好みのものを選ぶことができる。おにぎりの種類は“おにぎり”、“定番おにぎり”、“手作り惣菜のおにぎり”、“大人のおにぎり”の4種類。“おにぎり”は、具材ではなく4種類の塩から自分好みの塩を選ぶ塩おにぎり。その他の種類は梅やサバ、牛肉と舞茸の佃煮や本わさび昆布などの具材から選び注文する。持ち帰りも可能で、味噌汁やサラダなどのサイドメニューもそろえている。店内ではコメの販売も行っており青森県産「青天の霹靂（へきれき）」や北海道産「ゆめぴりか」など７種類を用意するという。

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