スパイス効果で夏の疲れをリフレッシュ

ウェスティンホテル淡路で『特製 島の夏カレー』を販売　淡路市

　ウェスティンホテル淡路（淡路市夢舞台）のロビーラウンジ「ルッチョラ」で、夏の新メニュ―『特製 島の夏カレー』が8月31日まで販売されている。

　熱を加えると甘味があふれ出す淡路島産玉ねぎと、島が誇るご当地ブランド淡路牛のミンチ肉に、さわやかなスパイスの辛さと食欲をそそるビタミンカラーのパプリカやズッキーニの野菜を加えた、肉の旨みが詰まったキーマカレー。ココナッツミルクと蜂蜜をベースに、和風出汁や醤油などの風味を利かせたスープ仕立てのマイルドなカレーの2種類を同時に味わえるメニューを考案。さらに、300度以上の高温で一気に焼き上げた出来立ての自家製のナンが付き、もちもちした食感を風味の違うそれぞれのカレーと共に楽しむことができる。そのほかカレーのサイドメニューとして、淡路島産玉ねぎのドレッシングをかけた兵庫県産野菜のサラダや、マンゴーの果肉が入ったヨーグルトベースのドリンク「ラッシー」も提供される。

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