“プルプル”でなめらかな豆腐を味わう

『田舎で豆腐作り体験』　宍粟市

　宍粟市の旧たかのす東小学校で7月2日、『田舎で豆腐作り体験』が開催される。参加申し込みは6月28日まで。

　当日は地元の老人会から石臼で大豆をひく昔ながらの製法を教わり、豆乳からくず豆腐を作る。石臼でひいた大豆は香りも良く、とても濃い味でめらかな食感が特長だという。作った豆腐は豆腐サラダなどにし、地元の名産品である「揖保乃糸」と その場で作りたてを味わえる。

　担当者は、「皆で楽しく豆腐を作ってその場で食べるイベントです。気軽に参加してほしい。」と参加を呼び掛けている。

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