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先付から御飯まで淡路島の贅沢な海と山の幸を堪能できる至福の時

ウェスティンホテル淡路『鱧・淡路牛味覚会席プラン』 淡路市

 ウェスティンホテル淡路(淡路市夢舞台)は、淡路の鱧を楽しむ1泊2食付の宿泊プラン『鱧・淡路牛味覚会席プラン』を8月31日まで提供している。予約は、公式サイトまたは電話にて受付中。

 関西の夏に欠かすことのできない高級食材”淡路島の鱧”は潮流が早く常に新鮮な水が供給される豊かな漁場で育ち、初夏には産卵に向けて餌をたっぷりと蓄えるため、脂がのり旬を迎える。また、”淡路牛”は有名ブランド牛のルーツとしても知られており、あっさりとしながらも濃厚な旨みを存分に味わうことができる。

 同プランでは、熟練の料理人が骨切りを施した旬の鱧を、淡路島や兵庫県産の食材と組み合わせ、色彩や香り、食感の違いでも楽しめる鱧と淡路牛の会席料理をホテル内の日本料理「あわみ」にて夕食として提供する。ほのかな香りと甘味が広がるうすい豆のすり流しと鱧の葛たたきの煮物椀、淡路島の藻塩を薬味に口の中でほろりと溶ける鱧の天ぷらなどの鱧料理と、ジューシーな肉汁と上質な旨みが広がる淡路牛の焼きしゃぶを堪能することができる。

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詳細情報

タイトル
『鱧・淡路牛味覚会席プラン』
販売期間
2017年6月1日(木)~8月31日(木)
場所
ウェスティンホテル淡路
(淡路市夢舞台2)
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料金
1室2人利用 1人15,850円~(税別)
予約・問い合わせ
ウェスティンホテル淡路
TEL 0799-74-1112(予約係)

Kiss PRESS編集部:徳岡

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