期間限定のスペシャル・ロブスターメニューを販売

アメリカンレストラン・トニーローマ 『ウインターキャンペーン』　神戸市中央区

　神戸ハーバーランドumie モザイク（神戸市中央区）にある、アメリカ発祥のバーベキューリブ専門レストラン 「トニーローマ」で『ウインターキャンペーン』と銘打ち、"シーフードの王様"とも呼ばれるカナディアンロブスターのスペシャルメニュー2種が販売されている。期間は2017年1月22日まで。

　同キャンペーンで販売されるのは、スチームしたカナディアンロブスター1尾を豪快に楽しめる「カナディアンロブスター」と、同一品とトニーローマ看板メニューのバーベキューリブをワンプレートで楽しめる「リブ＆カナディアンロブスター」の2種。カナダ沿岸の冷たい自然水が育てる"シーフードの王様"とも呼ばれるカナディアンロブスターを使用し、甘みのあるプリッとした肉質を堪能できるように、シンプルにスチームで調理して提供される。

　同店のバーベキューリブは、厳選したベイビーバックリブのみを使用。ベイビーバックリブとは、豚の背中側の骨付き肉で、ロース肉の柔らかさと、骨付き肉ならではの旨味が楽しめる部位で、これに甘味と酸味のバランスが絶妙なオリジナルのバーベキュー・ソースを塗り、独自の調理法でじっくりと焼き上げる。

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