冬のリゾートで夢見る贅沢なひとときを

ウェスティンホテル淡路 『淡路島３年とらふぐ堪能ステイ』　淡路市

　ウェスティンホテル淡路（淡路市夢舞台）では、宿泊プラン『淡路島３年とらふぐ堪能ステイ』を2017年2月28日まで販売する。予約は、公式サイトまたは電話にて受付中。

　日本で最も速い潮流が豊かな漁場を生み出す鳴門海峡の近くで3年間丁寧に育てられた「淡路島３年とらふぐ」は、激流と低い水温によって身が引き締まり、1.2キロ以上のとらふぐにしか認められない淡路島が誇る食のブランドとしてその名が知られている。

　同プランでは、ゼラチン質を含み独特の歯触りが楽しめる「鉄皮の湯引き」、艶やかで透き通る身が美しい「鉄刺」、特製だれで焼き上げられた「一味醤油焼」、ふっくらとした身のほのかな甘みを味わえる鍋へと続く、厳選食材と料理人の技が織りなす贅沢な会席料理を提供する。食事の締めはふくよかな香りが立ち込める出汁に、丹波産コシヒカリとひょうご安心ブランド認証の「淡路放し飼いたまご」で仕上げる雑炊で、冬の味覚の王様 「淡路島３年とらふぐ」を最後まで堪能できる。

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